蛋糕裱花培训班

　　蛋糕裱花培训班课程简介：

　　学习周期：小班循环授课，学生学会为止。

　　课程简介：蛋糕的品种已经不像以前那么单一了，蛋糕裱花培训班课程新增有翻糖蛋糕、韩式裱花，都是现在最为流行的蛋糕裱花培训，很受大家欢迎。

　　课程费用：我们承诺所有费用一次性交清，教学过程中绝不二次收费，接受所用学员及社会各界的监督！

　　蛋糕裱花培训班基础课程内容

　　鲜奶知识：奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制

　　蛋糕花边：贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮、扁齿花边（5种）、叶子花边（3种）等

　　蛋糕花朵：玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等

　　蛋糕抹胚：方胚、直胚、圆胚、心形胚等、蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用

　　蛋糕装饰：水果蛋糕的装饰及搭配

　　成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等

　　巧克力造型：巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控，多种造型的认识练习。

　　具体课题安排

　　1.奶油霜的制作、奶油抹坯子练习(圆形、心形、方形)

　　2.蛋糕调色以及色彩搭配技巧，喷色，画线条等。

　　3.多种裱花嘴的使用以及角度的变化，花蕊的制作练习。

　　4.花卉制作，牡丹花、康乃馨、经典玫瑰、苍兰、花骨朵等。

　　5.杯子蛋糕、花篮蛋糕、花束蛋糕的裱花制作。

　　6.经典花环、花束裱花的装饰，整体造型。

　　韩式裱花蛋糕培训

　　韩式裱花制作：韩式裱花基础理论知识韩式裱花工具材料的认识、专业韩式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法，多种花型的学习：有玫瑰花、小苍兰、花苞以及各种叶子的制作等三十多种。

　　调色配色：色彩的搭配及配色的技巧豆沙霜、奶油霜的调色技巧

　　花边制作：贝壳花边、曲奇花边、花篮花边、裙边花边

　　花朵：玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰、小雏菊、大丽花、菊花、蓝盆花、牡丹、芍药、山茶花、向日葵、罂粟花、小苍兰、银莲花、苹果花、绣球花、风信子、棉花、花苞以及各种叶子的制作（不少于30种的花型，花朵会不断创新）

　　豆沙裱花：松果、仙人球、千手佛

　　多肉学习：树莓、蓝莓、仙人柱、小红果、山地玫瑰

        蛋糕裱花师培训是蛋糕培训非常重要的一节培训课，所以大家一定要学习并重视，好好学。